OTOČAC – Kod izgradnje restorana ili hotela, investitori najčešće planiraju grdnju velikih dvorana za najmanje 220, 300, pa i do 500 ili 600 gostiju. Kada ih se priupita zašto toliko veliki prostori, svi su kao jedan odgovarali – za svadbe. Dakle, svadbe ili pirovi su bili jedini i glavni razlog gradnje tolikih prostora, koji su većinu vremena ostajali prazni. Kada se pokazalo da zjapeći veliki prostori nisu nikakva prednost, da se tu gubi intima koju obični gost želi imati, najčešće se priskakalo rješenju da se taj prostor podijeli fleksibilnima pregradnim stijenama, kojekakvim harmonika vratima, čak i tekstilnim barijerama. Jer, u pravilu, toga glavnoga razloga, a to su svadbe ili pirovi, nema onoliko na koliko se računalo.
Trendovi svadbarenja se u posljednje vrijeme stubokom mijenjaju. Je li to promjena stila mladih ljudi, ili je to posljedica sve nižega standarda, ili i jednoga i drugoga, teško je reći. No oni ugostitelji i hotelijeri koji se bave ovim poslom primjećuju da je vjenčanja i drugih obiteljskih slavlja, poput krštenja, prve pričesti ili krizme, odnosno rođendana ipak manje. Primjetan je trend opadanja.
Nekada je bio običaj da svadbe budu velike, da se broj uzvanika računa na stotine, čim veće tim bolje, nek' se vidi, nek' se priča, no sada se vjenčanja svode na prosječnih 120 do 150 uzvanika. Nije mali broj mladih parova koji se vjenčaju i svoj dan proslave sasvim skromno u najužem krugu obitelji i prijatelja, a novac koji bi potrošili na svadbu radije iskoriste za putovanje ili za lukrativnije potrebe uređenja stambena prostora. Broj opadanja uzvanika neki vide i u trošku svadbena dara. Sve je veći problem kupiti taj dar, on nije kao u neka davna vremena skroman i gotovo reklo bi se simboličan, u ova vremena on je i te kako „težak“, pa se mnogi izgovore i opravdaju svoj nedolazak.
Naravno da su organizatori svadbenih svečanosti u velikim gradovima, poput Zagreba, Splita i nekih drugih u posve drugoj poziciji. Oni su specijalizirani mahom samo za te usluge i potrebno je „bezecirati „ termin i godinu dana unaprijed. Ali da bi davatelj usluga bio u toj prigodi mora imati u blizini veliku urbanu aglomeraciju u kojoj takvih događanja ipak ima, premda je trenda opadanja vjenčanja i u tako velikim sredinama evidentan. Zato gradnja i opremanje prostora za svadbe u manjih sredinama čini se kao čisti poslovni promašaj. Ili možda ipak ne?
M.K.
PRINT